HOT ! 郷右馬允義弘 鎌形包丁　刃渡20cm 　鍛流線でます。

山脇刃物製作所の郷右馬允義弘 鎌形包丁です。刃渡りは約20cmです。鋼は不明です。片刃です。あまり詳しくではないですが、鍛流線とは、切刃の軟鉄部分にダマスカスのような金属繊維の流れ模様の事です。ダマスカスが積層（鋼を重ねて鍛造）に対して地金の冷間鍛造で出る模様です。非常に珍しいもので郷右馬允義弘の鍛造師の技が優れていると思います。（後継者は現在おひとりのようです。）小刀では他の製作所で作っているところがあるようです。研いで見ると砥石の番手で模様が薄くなったりビックリするほど濃くなったしますが、最終仕上げでなるべく鏡面へとしましたので一番薄い状態で仕上げました。(写真では殆ど見えにくです。光を当てると判ります。）鍛流線の事を知らない方が見ると研ぎが甘いと思われますので。砥石との相性があるようですが普通に研げば、また濃い鍛流線が出てきます。少し渦巻状の模様です。ご飯が美味い!2合OK！。IH対応品 インコア NKOR 2コート 蓋付き オリジナルレシピ付き@。ほぼ未使用に近い　柳刃　包丁　和包丁　尚台正吉　白鋼　刺身包丁　鞘付き。昭和　レトロ　Health Grido アルミ　フライパン。ミッフィースタイル限定　ステンレス　キッチングッズセット。動作確認済み スライスボーイ MSC-90 ハッピージャパン 業務用スライサー。タッパーウェア　レインボークッカー 28cmウォック。イマン ポワージュ 湯せん鍋。Airway ステンレス 両手鍋 付属品フライラック。【美品】ストウブ　ココット　カンパーニュ　18。【新品未開封】remy クロの包丁ほか3点(三徳包丁・ペティ・ナイフなハサミ)。バーミキュラ　鍋ピンク。【箱なし特価・新品未使用】ALESSI 深澤直人CHAティーポット やかんケトル。長谷園 IH対応ヘルシー蒸し鍋 白釉 小　説明書付き。【新品未開封】ストウブ ラ・ココット DE GOHAN 20cm ブルーベリー。包丁 刺身包丁 柳刃包丁 安来鋼青紙２号 270mm 紫檀シノギ柄。専用5本アムウェイ 旧型フライパン ソースパン 交換用 取っ手 ロングハンドル↓。お年玉価格1/7まで【美品】ビタクラフト ウルトラ 9503 アメリカ製。CHASSEUR シャスール　カロンド　24cm　5.5L　ココット　ブラック。WMF 16センチ　プラチナム　フュージョンテックミネラル。焼きごて焼印　焼印２個　電熱焼印セット　パワーコントローラー （大）桜梅。ストウブ　鍋　オーバル　楕円　レッド。LE CREUSET オーバル両手鍋 25CM 3.2L シフォンピンク。【美品】staub ブライザー 24cm ソテーパン 箱付き ブラック。【美品】LE CREUSET　ココット ロンド カシス　22cm。千葉刃物光月作牛刀共柄ダマスカス包丁180ミリ。【新品売れ筋！】マイクロ波対策！電子レンジ専用Mサイズ。５～６回研ぎ直しましたのでなんとなく癖が判りました。一度出るとなかなか消えにくいと思います。鍛流線の事はおいりさんがYouYubeで説明しておられます。郷右馬允義弘の刻印が磨きで薄くなっています。銘の刻印から先代の作成でないかと思います。鎌形包丁ですが、薄刃と切付の間の万能包丁のようです。オールマイティな利用ができると思います。切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。珍しいものですので是非マニアの方、プロの方から一般の方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン30000番（鍛流線が少し薄くなりました）で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約200mm●厚い場所で約4.1mm●外寸355mm●重量178g#包丁 #筋切 #郷右馬允義弘 #20cm