HOT ! 故浅井丸勝　R2ダマスカス鋼 三徳包丁 約20cm

故浅井丸勝氏製作　R2鋼のダマスカス包丁です。生前浅井丸勝氏の包丁に惚れ込んで計4丁ほどカスタムメイドで作ってもらいました。商品としては写真1〜10枚目の包丁1丁で、最後の写真は参考として研ぎ減った包丁や他の包丁と比較の為に掲載してます。今回商品の包丁にも同じくワレがありましたが浅井丸勝氏の死後、弟子である山本直氏に直接依頼してハンドルリメイクして頂きました。鋼材のR2鋼は氏が後年好んで使っていた粉末ハイス鋼で高度はロックウェル硬度で63〜64辺りです。状態としては未使用で研ぎも1回も入れていません。ナイフ愛好家で知られる織本篤資氏の著書でも紹介されている故浅井丸勝氏の逸品です。ストウブ 20 グレー ピコ・ココット ラウンド ボウル18 アニマルノブ。刃渡りは20cmほどで形としては牛刀と三徳の間位の形です。プロ用　飴工作用ポンプ。【新品未使用】DANSK ホーロー鍋 23cm 4Qt。が、1丁を10年ほど使っておりますが自分の人生で4丁使い切れないと感じ身辺整理も兼ねて出品することにしました。フライパン＆両手鍋3点セット ガス火専用 千歳 ガラス蓋付き 銅製 日本製 純銅。グラフィット鍋 16cm 18cm 20cm ハンドルのセット。現在当方が使用しているものはハンドル部分にワレがありますが（写真13枚目）使用には問題なくそのまま使用しております。マルチスライサー　DX100 DREMAX。生涯保証付・新品未使用　ユーカリ　Wa-NABE S　Lily　16cm。そう言った部分師弟合作とも言えます。津本式✖️堺孝行コラボ包丁。ミナペルホネン × ストウブ ホットプレート オーシャン 20cm リネン。非常に鋭い刃がつきます。バーミキュラ　オーブンポット2 22cm。【未使用】燕三条 燕商事 純銅 銀メッキ 両手鍋 21cm 業務用。ご自身で研げる方是非研いで使い込んで頂きたいです。きまぐれクック　きまぐれゴールド包丁。ストウブ　ココット22cm ラメール。- 刃の素材: R2ダマスカス鋼- ハンドルの素材: 木製- 刃の長さ: 約20cm- 刃の形状: 三徳〜牛刀包丁- デザイン: 波模様の刃面