HOT ! François Saint-Lo Le Palennes20マグナム

レ・パレンヌ品種：カベルネ・フランシルト（砂より小さく粘土より粗い砕屑物）土壌に粘土と石灰の混じった土壌。ヴ*ノ様 シャトー・マルゴー【1996年】ワイン。全房でブドウをほぼ破砕することなく数日の短いマセラシオン。【未開栓】ドンペリニヨン シャンパン 2015 ヴィンテージ 箱付き。古樽のアフターに残る古い木の香りもなくしたかったそうです。【新品】ドン・ペリニヨン 2013。静けさのある液体からじんわりと伝わる艶やかさと深み。Rubicon Estate Cask Cabernet 2005イングルヌック。アフターに鼻から抜けるほんのり野生的なニュアンス。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ホリデー　グリーン　ロゼ　559。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Green。樹齢75歳。レ・パレンヌという区画。大塚愛　20周年記念オリジナルワイン　直筆サイン木箱付き。エマニュエル・ルジェ・ニュイ・サン・ジョルジュ　2013。亜硫酸洗浄した樽を使いたくないとすべて自分で購入した樽で2年熟成。強い香りにならないように直火でなく蒸気で形作られた樽です。い*こ様 Pavillon Rouge 1996 Château Margaux。ヨ*ー様 シャトーマルゴー 2006年。2022年11月に瓶詰。カシスの果実にオレンジピールの柑橘感やミントの清涼感。Dom Pérignon 1998 シャンパン 専用ボックス付き。ブルゴーニュワイン、シャンベルタンクロドベース　ピェールダモア。美しくピュアな酸と旨味。きめ細やかなタンニンがほんのり。アンドレアス ツェッペ　AndreasTscheppe 2本セット。ドメーヌ・デ・ミロワール　 アントル ドゥー ブルー 2013。どれをとってもフランソワが真摯に見つめる品種と土壌への愛を感じる秀逸なカベルネ・フラン。